Fresas saludables de una manera refrescante y diferente: con vinagre balsámico y albahaca

Investigadores suecos y austriacos han identificado a las fresas como una fuente de infección para numerosas enfermedades de hepatitis A en sus países. (Imagen: Tim UR / fotolia.com)

Pruebe algo nuevo: combine deliciosas fresas con vinagre balsámico

La temporada de fresas está en pleno apogeo. Las deliciosas frutas se pueden cosechar en regiones templadas desde mayo hasta septiembre. Las bayas saben mejor cuando están recién recogidas en la mesa o directamente en la boca. Pero los frutos rojos también se pueden combinar bien con otras cosas, por ejemplo con vinagre balsámico.

'

Las fresas son una de las frutas más populares entre los alemanes.

Para muchos ciudadanos alemanes, las fresas son la fruta de verano por excelencia. Las frutas ahora están disponibles en cualquier época del año, pero los productos que se cultivan localmente saben mejor. La temporada de fresas comenzó hace solo unas semanas. Los expertos aconsejan almacenar la fruta durante un máximo de dos días. La mayoría de los alemanes prefieren las fresas directamente. Las frutas también se pueden combinar bien con otros alimentos. Entre otras cosas con vinagre balsámico.

Las fresas saben mejor a la hora de las fresas, cuando se recogen recién en la mesa o se llevan directamente a la boca. Pero también puedes combinarlos bien con otras cosas, por ejemplo con vinagre balsámico. (Imagen: Tim UR / fotolia.com)

Lleno de ingredientes saludables

"Nada puede superar el aroma y el aroma completo de las frutas locales porque las fresas de la producción cercana al mercado pueden madurar en la planta hasta el final", escribe la Asociación Federal de Organizaciones de Productores (BVEO) en un comunicado de prensa.

“Otra ventaja es que los frutos maduros también tienen un mayor contenido de vitaminas, minerales y sustancias bioactivas”, prosigue.

De hecho, las fresas están repletas de ingredientes saludables. El requerimiento diario de vitamina C de un adulto se puede cubrir con solo 120 gramos de la fruta.

Además, contienen mucho ácido fólico y numerosos minerales como el potasio y el magnesio, que fortalecen el corazón.

Incluso aquellos que prestan atención a la línea delgada pueden comer fresas sin preocuparse. Contienen solo 32 calorías por cada 100 gramos.

Sin embargo, aparentemente hay mucho más potencial para la salud en la fruta. Científicos de Italia encontraron evidencia de que un extracto de fresas podría proteger contra los tumores de cáncer de mama.

Combinación inusual

Las más populares son las deliciosas bayas solas. La fruta también se usa a menudo para batidos, pasteles u otros platos dulces.

Combinar fresas con vinagre, por otro lado, parece una combinación muy atrevida. Pero la receta de las “fresas balsámicas” que el BVEO publica en su sitio web lo tiene todo.

Necesitas 250 gramos de fresas, que se lavan y se cortan en rodajas y luego se distribuyen en platos o cuencos pequeños. Luego agregue de dos a tres cucharadas de vinagre balsámico oscuro y tres cucharaditas de azúcar y mezcle todo.

La mezcla debe dejarse reposar en un lugar fresco durante aproximadamente una hora. Mientras tanto, lava una ramita de albahaca, agítala para secarla y quita las hojas.

"Espolvorea las fresas balsámicas con albahaca, muele con un poco de pimienta si quieres y disfruta", escribe el BVEO. La dulzura de la fruta se manifiesta gracias a la acidez del vinagre. (anuncio)

Etiquetas:  Plantas Medicinales Naturopatía La Práctica Naturopática