Dieta de pasta: ¿los platos de pasta son adecuados para bajar de peso?

La pasta con pesto casero de ajo silvestre es un delicioso plato de primavera. (Imagen: Doris Heinrichs / fotolia.com)

¿La pasta conduce a la pérdida de peso?

Es probable que los aficionados a la pasta disfruten de los últimos resultados de una investigación reciente. Los investigadores descubrieron que comer pasta de hecho puede ayudarlo a perder peso.

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Los científicos del Hospital St. Michael en Toronto y la Universidad de Toronto encontraron en su último estudio que comer pasta puede conducir a la pérdida de peso. Los médicos publicaron los resultados de su estudio en la revista especializada en inglés "BMJ Open".

Los fideos no tienen por qué engordarte e incluso pueden ayudarte a perder peso. (Imagen: karepa / fotolia.com)

El estudio incluyó a casi 2.500 participantes.

Los expertos examinaron casi 2.500 sujetos para su nuevo estudio. Estos se dividieron inicialmente en diferentes grupos. Un grupo comió 3.3 porciones de pasta por semana. El otro grupo consumió formas alternativas de carbohidratos, como arroz blanco, papas y pan blanco. Para los participantes de ambos grupos, se midieron el peso corporal, el IMC, la grasa corporal y la circunferencia de la cintura al principio y al final del estudio, explican los científicos.

Las personas que consumían fideos perdieron peso

Los resultados del estudio mostraron que los sujetos que comen pasta en realidad perdieron peso, en lugar de tener sobrepeso. La reducción de peso fue de alrededor de medio kilogramo. Aunque esta pérdida de peso parece ser muy pequeña, los investigadores originalmente asumieron que comer pasta conduciría a un aumento de peso. Por tanto, la reducción de peso fue una auténtica sorpresa para los expertos.

No sigas ciegamente ninguna tendencia

Una dieta de pasta puede ser muy saludable. Esto muestra la importancia de observar los hechos en lugar de seguir las tendencias dietéticas actuales, dicen los investigadores. El público se ha visto inundado recientemente con mensajes negativos sobre los carbohidratos, explican los científicos. Estas declaraciones también parecen influir en los hábitos alimentarios de los afectados.

Otras investigaciones apoyan los resultados

El estudio actual no es el primero en sugerir que la pasta puede ayudar a las personas a perder peso. Los investigadores del Consejo de Nutrición de Granos y Legumbres ya establecieron en 2016 que el consumo de pasta no tiene por qué conducir a un aumento de peso. Los expertos examinaron a 9.341 personas en Australia para su estudio. Otro estudio italiano también confirmó que la pasta no conduce a un aumento de peso si se consume con moderación.

La pasta tiene un índice glucémico bajo

Por supuesto, surge la pregunta, ¿por qué la pasta no conduce a un aumento de peso? La pasta tiene un índice glucémico más bajo que el arroz blanco y el pan, explican los profesionales médicos. De hecho, el índice glucémico es similar al de alimentos como las legumbres y la avena. Estos alimentos se digieren más lentamente y el cuerpo los absorbe con mayor eficacia.

Los fideos no son de ninguna manera un sustituto del deporte y el ejercicio

En otras palabras, los resultados podrían resumirse así: la pasta sabe muy bien e incluso puede conducir a la pérdida de peso. Así que sigue comiendo pasta, solo trata de no consumir cantidades excesivas de pasta y evita comer pasta todos los días. Por supuesto, comer pasta no puede reemplazar el ejercicio y el movimiento cuando se trata de reducir su propio peso. (como)

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