Bajar de peso: estas calorías vacías fomentan el aumento de peso

Los alimentos con un IG alto, como el pan blanco o las hojuelas de maíz, se han asociado con un aumento significativo del riesgo de cáncer de pulmón. (Imagen: womue / fotolia.com)

Evite las calorías vacías
Los profesionales de la salud suelen hablar de "calorías vacías". Pero casi nadie dice exactamente de qué se trata. Pero el hecho es que aquellos que quieran perder peso deberían evitar este tipo de ingesta de alimentos. Entonces, ¿qué significa "vacío" en este contexto? ¿Y dónde están las calorías utilizables?

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Las calorías indican el contenido energético.
Si quieres perder algo de peso, normalmente prestas atención a la cantidad de calorías que se ingieren a través de las comidas y bebidas a lo largo del día. Las calorías representan una unidad de medida del contenido energético de los alimentos, explica el Centro de Consumidores de Baviera. Los expertos recomiendan evitar los alimentos con calorías "vacías" si quieres adelgazar. Pero, ¿qué significa exactamente?

Las calorías vacías se encuentran en los productos de harina blanca y el alcohol. (Imagen: womue / fotolia.com)

Los dulces proporcionan solo unas pocas sustancias vitales
El término “calorías vacías” pretende dejar claro que un alimento contiene muchas calorías, pero solo unos pocos nutrientes esenciales como vitaminas, minerales, ácidos grasos y ciertos componentes proteicos, informa el centro de asesoramiento al consumidor. Estos alimentos incluyen principalmente dulces, productos de harina blanca y pasteles salados grasos como las papas fritas. Muchas calorías vacías también se encuentran en bebidas azucaradas, limonada y cola, y en alcohol.

Es mejor elegir frutas y verduras.
Si quieres perder peso, es mejor elegir alimentos con una alta densidad de nutrientes, aconsejan los expertos. Porque estos tienen solo unas pocas calorías, pero muchos nutrientes valiosos. Cuanto más hay en un alimento, mejor es para el cuerpo y la salud. Por ejemplo, las verduras, las legumbres, los productos lácteos bajos en grasa y la carne magra tienen una alta densidad de nutrientes. Por ejemplo, los puerros saludables se consideran un vegetal energético, y los espárragos son bajos en calorías y ricos en vitaminas. (sb, no)

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