Precaución: los suplementos dietéticos a menudo están contaminados con toxinas

Preste atención a las posibles interacciones con los complementos alimenticios. Imagen: pat_hastings - fotolia

Suplementos dietéticos cargados: desde la borraja hasta las preparaciones para guisos de agua

Ciertas plantas como la borraja y el agua deben haber desarrollado una estrategia especial para defenderse de los depredadores. Forman los llamados alcaloides de pirrolizidina, que estropean el apetito de los insectos, pero tampoco son saludables para los humanos. Los suplementos dietéticos elaborados a partir de estas plantas pueden estar contaminados con estos contaminantes. Por lo tanto, el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) desaconseja el consumo de estos productos.

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Los alcaloides de pirrolizidina (PA) son sustancias vegetales secundarias que pueden dañar el hígado en el cuerpo humano y, en experimentos con animales, tienen efectos mutagénicos y cancerígenos. Pueden encontrar su camino hacia la cadena alimentaria a través de hierbas silvestres formadoras de AP en las áreas de cultivo de cultivos. Los afectados son el té de hierbas, el té rooibos, el té negro y verde y la miel, entre otros.

Los suplementos dietéticos no siempre tienen que ser buenos para nuestra salud. También hay ingredientes que pueden perjudicarnos. Además, no se pueden descartar las consecuencias graves de una sobredosis. (Imagen: pat_hastings / fotolia.com)

Sin embargo, cualquier persona que use la variedad de alimentos y coma de manera variada puede reducir significativamente el riesgo para la salud. Por ejemplo, los niños no solo deben beber té de hierbas, sino también otras bebidas como agua y zumos.

Los complementos alimenticios elaborados a partir de plantas formadoras de AP están particularmente contaminados. En casos individuales, el contenido puede ser tan alto que los efectos tóxicos son posibles incluso después de un consumo a corto plazo. Incluso pequeñas cantidades, especialmente cuando se consumen con regularidad, conllevan un mayor riesgo para la salud. Esto ha sido confirmado por un análisis actual de 191 complementos alimenticios realizado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).

Más de la mitad estaban contaminados con los contaminantes, por lo que los niveles eran diferentes. El valor máximo medido se encontró en una cápsula con vapor de agua. Wasserdost pertenece a los composites y es una planta que produce PA. Otros ejemplos de formadores de AP en complementos alimenticios son el pie de gallo, la consuelda, la borraja, la hierba de pulmón, las semillas de roca y la petasita.

Las preparaciones que contienen hierba de San Juan también fueron criticadas, lo que probablemente se debió a la contaminación con hierbas silvestres formadoras de AP. La hierba de San Juan en sí no se conoce como una planta productora de AP. Los contaminantes no se pudieron detectar en extractos a base de aceite de plantas formadoras de AP. Heike Kreutz, resp.

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