Salud: cuatro tazas de café al día protegen contra el cáncer

Muchos alemanes beben de tres a cuatro tazas de café al día. (Imagen: al62 / fotolia.com)

Los científicos están investigando el efecto protector del café contra las enfermedades

Ha habido muchos informes sobre los efectos positivos del consumo de café en los últimos años. Hace unos años, los investigadores dijeron que el café no era de ningún modo beneficioso para la salud humana. Pero ahora se aclaran las ambigüedades sobre el café y los médicos confirman que el café es un alimento saludable con muchos efectos positivos.

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Los científicos de la Universidad de Southhampton encontraron en su estudio que el café es saludable y puede tener muchos efectos beneficiosos sobre la salud humana si el consumo no se excede. Los expertos publicaron los resultados de su estudio en la revista especializada en inglés "British Medical Journal" (BMJ).

Muchos alemanes beben de tres a cuatro tazas de café al día. Un análisis de varios estudios ha demostrado ahora que consumir cuatro tazas de café al día puede proteger contra enfermedades. (Imagen: al62 / fotolia.com)

Los investigadores analizan 201 estudios observacionales y 17 exámenes clínicos

En el pasado, los bebedores de café solían escuchar que era mejor no consumir tanta bebida con cafeína, ya que sería perjudicial para su salud. Sin embargo, el estudio actual encontró que consumir de cuatro a cinco tazas de café al día no daña la salud si las bebedoras de café no están embarazadas o no tienen un mayor riesgo de fracturas. Para su análisis a gran escala, los científicos evaluaron un total de 201 estudios observacionales y 17 exámenes clínicos.

El café es más bueno para la salud que dañino

El análisis que se está llevando a cabo actualmente no es de ninguna manera el primer estudio científico que indica los efectos positivos del consumo de café. En su trabajo, los médicos llegan a la conclusión de que el café es más bueno para la salud que dañino. En el pasado, otros denominados metaestudios han mostrado resultados similares.

¿Qué ingredientes producen un efecto protector?

Hay alrededor de mil ingredientes bioquímicos que contiene el café tostado. Sin embargo, hasta ahora no está claro cuáles de estos ingredientes tienen un efecto protector sobre la salud. Los estudios hasta la fecha tampoco han podido determinar qué mecanismos están detrás de los efectos positivos encontrados.

El café puede proteger contra diversas formas de cáncer.

Durante su análisis, los científicos notaron que muchos de los ingredientes contenidos en el café o consumidos con la bebida no reducen significativamente los efectos positivos del café. Esto también incluye, por ejemplo, el azúcar que a menudo se consume con el café. Fumar es una excepción importante cuando se trata de influir en el efecto protector del café. Si los bebedores de café se abstienen de fumar, el café despliega todos sus beneficios para minimizar el riesgo de numerosas enfermedades generalizadas. Estos incluyen diversas formas de cáncer, como el cáncer de próstata, el cáncer de piel y el cáncer de hígado. Pero también la diabetes tipo 2, la gota, cierta cirrosis hepática y los cálculos biliares se ven influidos por el consumo de café.

El consumo de café tiene un efecto positivo sobre el Alzheimer y el Parkinson

El café también parece tener un impacto positivo en algunas enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. Para muchas de las dolencias mencionadas, pero no todas, también se podría determinar un efecto protector mediante el consumo regular de café descafeinado, explican los científicos.

La dosis diaria máxima segura de cafeína es de alrededor de 400 miligramos.

Algunos bebedores de café se preguntan ahora cuánto café se debe consumir al día para beneficiarse del efecto protector que proporciona el café. La dosis diaria máxima segura recomendada, según los profesionales médicos, es de alrededor de 400 miligramos de cafeína. En otras palabras, el café parece no solo tener un gran sabor, sino también ser un alimento seguro y saludable. Ciertamente, el consumo de café no tiene realmente un efecto terapéutico, pero sí se puede determinar cierto efecto protector, añaden los profesionales médicos. (como)

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